「どらねこコラム」 一覧

桜色の思い出

2019/04/20   -どらねこコラム

満開の桜の花も風に吹かれたり・・・。桜の舞も終わり、鮮やかな緑葉が眩しい季節へと。 この「絵」を見ると2001年の頃~が、懐かしく思い出されます。 あの「郷土料理のみせ どらねこ」は、そこの存在してお ...

花より団子

2019/03/25   -どらねこコラム

開花宣言が日ごとに聞かれると気持ちもワクワクしてきます。公園には雪洞が灯り、満開の花を楽しむ人でにぎわう!そう!! じっとなんてしておられません(笑) お花見弁当を持って出かけましょう。甘味も忘れずに ...

おのみちフェリー

冬の尾道水道

2019/01/24   -どらねこコラム

尾道水道に吹く寒風、時折、冬陽が射してくる。この頃が、一年のうち一番静かな尾道かもしれない。この尾道水道に昔は渡船が7航路あったけど今は3航路になった。わずか3分のフェリー乗船だが何か惹かれてしまう。 ...

湯気の向こうに…

2018/11/30   -どらねこコラム

担当の「どらねこ」です。 やっと、自家製柑橘類でポン酢ができました。自家製ならではの安心・安全な調味料です。完成して少なくても一週間は寝かせます。そのほうが「トゲ」?が取れて味がまろやかになります。完 ...

ネギの美味しい季節がやって来る

2018/11/28   -どらねこコラム

寒くなってくるとだんだん温かいかいものが恋しくなってきます。その一つ「ネギ」は、とろりとしてなんか元気が出る野菜ですね。子供のころは、苦手な野菜の一つでした。その中の「ワケギ」!は特に美味しさがわから ...

自家製ポン酢はいかがですか?

2018/11/22   -どらねこコラム

わずかながら、雪が降り始めるころ… 今日は二十四節気の「小雪」  寒くなってきましたね。 湯気が立つ、にぎやかな声、温かいものを囲む…。そんな季節がやってきました。自家製ポン酢を我が家の柑橘類でチャレ ...

懐かしい晩秋の味

2018/10/17   -どらねこコラム

砂糖が中々手に入らなかった時代から蜂蜜とともに貴重な甘味源であったものの一つが「干し柿」だ。 渋柿の皮をむいて寒風にさらされ天日を浴びて… 水分が抜けて甘みがギュッと凝縮される。 いまで云う「ドライフ ...

秋の味覚

2018/10/08   -どらねこコラム

香り松茸 味シメジ… 四季折々の海の幸 山の幸と秋は色々と食卓を楽しませてくれます。また、その土地ならではの行事も楽しみの一つです。さらに伝承される味覚に想いをはせられる。そんな忘れられない味はありま ...

秋の夕暮れ

2018/09/13   -どらねこコラム

尾道の対岸、向島から夕暮れの街を見ていると、どことはなしに思い出がセピア色に浮かんでは消えていく。

JR尾道駅舎は建て替え中

尾道の駅舎は新しく生まれ変わります。完成するのを心待ちにしましょう。 古きむかしの駅舎を知るものは、ちょっとだけ感傷に慕っています。

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